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SEKIRYU [ Deba + Sashimi ] 2 japanische Messer / Küchenmesser MADE IN JAPAN # SR601

Deba + Sashimi
KÜCHENMESSER SET

MADE IN JAPAN

Zwei Küchenmesser hergestellt von SEKI RYU in Seki, Zentral-Japan.

DEBA
Deba-Messer, (jap. 出刃包丁) sind japanische Hackmesser (Hōchō), die überwiegend dazu genutzt werden, Fisch, Huhn oder Rind zu zerlegen. Obwohl es ein Hackmesser ist, wird es nicht "schlagend" benutzt, dies würde die Schneide beschädigen. Bei härteren Lebensmitteln wird das Messer mit Handballendruck auf den Klingenrücken durch das Schnittgut gepresst ("drückender" Schnitt).

Klinge: STAINLESS STEEL / rostfreier Stahl
Griff: Echtholz
Cap / Einfassung: 
Kunststoff 

Maße:

Klingenlänge ca. 16,5 cm
Gesamtlänge ca. 28,5 cm

SASHIMI
Speziell zum Filetieren von rohem Fisch und zum Zuschneiden in ganz feine Scheibchen. Mit seiner langen, spitz zugehenden Klinge ist es aber auch hervorragend geeignet um Fleischstücke sauber zu zuschneiden und von Fett oder Haut zu befreien!

Klinge: STAINLESS STEEL / rostfreier Stahl
Griff: Echtholz
Cap / Einfassung: 
Kunststoff 

Maße:

Klingenlänge ca. 21 cm
Gesamtlänge ca. 33 cm

Herkunft: Japan

Versandgewicht: 500g  

 
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