Small Deba
KÜCHENMESSER
MADE IN JAPAN
Küchenmesser hergestellt von SEKI RYU in Seki, Zentral-Japan.
SMALL DEBA (kleines Deba)
Deba-Messer, (jap. 出刃包丁) sind japanische Hackmesser (Hōchō), die überwiegend dazu genutzt werden, Fisch, Huhn oder Rind zu zerlegen. Obwohl es ein Hackmesser ist, wird es nicht "schlagend" benutzt, dies würde die Schneide beschädigen. Bei härteren Lebensmitteln wird das Messer mit Handballendruck auf den Klingenrücken durch das Schnittgut gepresst ("drückender" Schnitt). Auch mit 16,5 cm Klingenlänge im Sortiment (# SR300).
Klinge: STAINLESS STEEL / rostfreier Stahl
Griff: Echtholz
Cap / Einfassung: Kunststoff
Maße:
Klingenlänge ca. 10,5 cm
Gesamtlänge ca. 21,5 cm
Herkunft: Japan
Versandgewicht: 150g
